杯芳烴 一般是指由亞甲基橋連苯酚單元所構(gòu)成的大環(huán)化合物，1942年金克(Zinke，奧地利)首次合成得到，因其結(jié)構(gòu)像一個酒杯而被古奇(C.D.Gutscht，美國)稱為杯芳烴。 絕大多數(shù)的杯芳烴熔點較高，在250℃以上。在常用的有機(jī)溶劑中的溶解度很小，幾乎不溶于水。杯芳烴具有大小可調(diào)節(jié)的“空腔”，能夠形成主客復(fù)合物，與環(huán)糊精、冠醚相比，是一類更具廣泛適應(yīng)性的模擬酶，被稱為繼冠醚和環(huán)糊精之后的第三代主體化合物。杯芳烴包括苯酚杯芳烴以及雜環(huán)杯芳烴如杯吡咯，杯吲哚，杯咔唑等。